cadeau 香土
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黒豚の頭入荷しました!
May. 11th '15


プレスコフ(フロマージュ テット)
豚の頭の皮を煮込んで煮込ごりと豚タン、ほほ肉、耳軟骨と一緒に固めたテリーヌです。

表面をカリッとソテーして中はトロトロに仕上げてます。



沖縄産パイナップルをキャラメリゼして、熱々パイナップルと冷たいアイスで合わせております。


どちらも、旨しです

ご来店お待ちしております